餐饮培训机构直播技巧,餐饮直播需要考虑哪些问题

餐饮销售方法和技巧

1、方法和技巧：注重服务体验： 培训员工，提高服务质量，满足客人的需求和期望。提供友好的服务，化解客人的不满情绪，使其感到舒适和愉悦。

2、一般来说，快餐、时尚餐饮等靠高翻台率的餐厅售卖的是综合的性价比。消费者对环境要求不会太高，只要整体的就餐体验满足他的就餐期望即可。

3、新服服务营销——向老客户推出专门服务：目前餐饮业又有针对性推出了服务营销，即专门针对酒店老客户推出的营销手段。

4、餐饮最有效的营销方法3 利用好朋友圈 只要有顾客进店，不论客流量多少，都是可以把顾客的朋友圈利用起来的。

5、销售技巧主动、及时询问顾客并提出合理建议 在顾客点菜时，可及时向顾客建议增加其他菜肴。如中餐厅顾客点了荤菜，服务员可建议顾客增加素菜，若顾客仅点炒菜，可建议他们增加汤菜；顾客点了冷菜，可建议他们点用酒水。

6、增强员工的销售技巧，通过有效的销售术语让顾客提高点新菜品的欲望。回头率 回头率说一千道一万，最重要的菜品的口味。

餐饮点菜培训推销技巧?

餐厅点菜员的点菜技巧培训如下：向客人问候，自我介绍；看客人的年龄，举止情绪，是外地还是本地，是吃便饭还是洽谈生意、宴请朋友、家庭聚会；还要观察到谁是客人谁是主人。

若顾客在西餐厅用餐时，主菜过后要向顾客递上甜品菜单，征询客人的意见。主动询问，及时关心，一方面使顾客感到自己受重视，另一方面也可达到推销的目的。凡事只有用心，才能超越。

第三方介绍法，给顾客推销菜品时不要说：“这是我们酒店最好的”——客人会觉得“你是自己说自己好”，而应说：“这道莱是我们客人最近反映最好的！”这样你就变成了第三方，更有可信性和说服力。

时机与节奏。（在客人就坐后几多分钟内要及时入房点菜）2客人的表情与心理。（特别开始点菜时，细心观察）要掌握：“一看二听三问”的技巧。

保持礼貌和微笑：服务员在点菜过程中需要保持礼貌和微笑，以给客人留下好印象。在服务过程中需要耐心解答客人的疑问，以及及时跟进客人的需求和要求。

服务员推销技巧主动招呼熟悉产品，适时介绍菜品熟悉菜品是餐饮推销的前提，服务员要熟悉菜单上的每个菜品，熟悉各菜品的主料、配料、烹调方法和味道。菜品的介绍要能调动顾客的购买动机。

一个新手如何做直播?

1、做直播新手入门如下：选择直播平台，对于新手来说，初始阶段建议选择一个直播平台进行深度运营。摸索该平台的直播功能和平台调性。

2、加入工会：只要做的不是太差，在直播间都会有主播运营人员拉你入伙的，一个主播想要发展起来进入工会这一步是必须要走的。

3、新人学开直播的技巧：找准自己的主播人设；主播要制定目标；主播要提高业务能力；主播要学会坚持等等。选择优质的直播平台，知名的平台用户流量更多。选择专业的直播设备，高清前置摄像头、独立声卡、电容麦等。

4、新手从0开始做直播的方法包括了解直播的基本流程、准备好相应的设备、有明确的主题、确定直播的时间及时长以及粉丝维护等。了解直播的基本流程 在开始直播之前，你需要先注册一个直播账号，然后选择适合自己的直播平台。

小白主播如何做好直播?

1、思考风格定位新手主播为了不走弯路，就需要有自己的清晰定位，但不可能第一次开播就能找到自己的亮点，这需要长时间的尝试与积累，从直播行业、直播平台上发现直播人气的规律和特点，从中找到自己和平台观众的契合点。

2、直播广场吸引人气 直播广场主要依靠直播间点击率，观看时长直播同时段竞争，好的直播封面、标题和内容会帮助我们提升人气转化。同时段竞争则需要主播根据自身的情况选择开播时间来尝试是否适合自己。

3、新人学开直播的技巧：找准自己的主播人设；主播要制定目标；主播要提高业务能力；主播要学会坚持等等。选择优质的直播平台，知名的平台用户流量更多。选择专业的直播设备，高清前置摄像头、独立声卡、电容麦等。

4、主播比播音员要多做许多工作，是播音员和主持人的综合体。比如一般的播音员就是按稿件播读即可，而主播则往往需要做策划、编辑、采访、制作、导播、主持等一系列工作。

5、直播要与观众互动，要多跟观众互动，及时回答观众弹幕中的问题，新主播直播冷场是正常的，不要压力太大。平时注意备课，平时注意备课今天要讲什么，重点难点直播中可能会出现的问题，怎么应对，都要想一下做好预案。

6、先打开酷狗APP。点击上面条栏的唱选择k歌直播。点击下方的视频按钮。填写信息就可以开始直播了。