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教我怎么做菜

1、学会焯菜，在菜变色的同时捞出，有些需要口感清脆的菜还要立刻过凉水。炒菜要遵循一个道理，最难熟的先下锅，可以生吃的最后放。永远不要忘记葱姜蒜，他们很重要。

2、首先，要学会选材。不同的材料对于不同的烹饪方式和菜肴有不同的影响。在选材时，要选择新鲜、品质好的食材。当然，还要看个人口味，不喜欢的材料可以不选。其次，调味很关键。

3、【炒肉】，炒肉下锅以前，先用水淀粉和生抽腌制15分钟，如果是牛肉的话，用啤酒腌一下效果最好。这样可以让肉质更鲜嫩，不会发硬，口感更好吃。

4、第买菜想要学会做菜，应该先学会买菜，可以先从简单的菜色开始学做。比如简单的菜色有炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋、炒豆腐等等。第油烟在炒菜的时候需要注意油烟，需要等锅热的时候，再倒入油，以免被油喷到。

小白也能学会:50个做菜小技巧让肉肉更好吃

选择品质好的食材：选择品质好的食材可以让你的菜肴更加美味。如果选择品质不好的食材，那么即使再高超的烹饪技巧也无法弥补食材的不足。 制作步骤技巧： 切配技巧：切配是烹饪的重要步骤之一。

小酥肉上浆的步骤是肉+料酒+盐，腌制出基本底味再少量加入提前泡好的葱姜水，让肉质更嫩。

（1)油热冒烟了再放菜，冷油容易炒蔫。全程大火能让菜熟得更快、减少水分流失，口感更脆。出锅前再放盐。

肉类如需下锅焯水，在冷水下锅，料酒+葱姜搭配辅助，必要时还可加一把花椒。

个实用做菜小技巧 14个实用做菜技巧 厨艺小白在家也能做出大饭店的味！ 炒青菜类 葱蒜爆香之后，加盐炒一下再放入青菜，适量生抽(用于提鲜)和适量耗油(比如炒油菜时候)，炒到菜断生。

热拉直播炒菜是真的吗

一种传统小吃。根据查询今日头条显示，热拉里面的炒菜是指在热拉里（一种传统的马来西亚和新加坡小吃）中加入炒菜作为主要配料。热拉里是由椰浆、鱼饼、椰浆饭等多种食材混合而成的美食。

热拉是一种网络直播平台，主要面向游戏直播和娱乐直播。在热拉直播平台上，用户可以通过手机、电脑等设备观看主播的直播内容，也可以自己注册成为主播进行直播。

套路二：制造价格低的假象 最常见的是说品牌推广，或者特价清仓，今天只有在你直播间有这个价格，各种说故事，让你感觉这个东西很便宜，实际早就把价格定好了，只是演戏罢了。

现在抖音直播的品控并不是很严格，所以这些商品中肯定是有真的也有假的，至于如何鉴定商品的真假，还是要靠用户自己的判断，哪怕是一些成熟的电商平台，都有存在真假货的问题，何况是各方面机制还不健全的直播平台。

现在的吃播分很多种，其中大胃王算是有技术含量的了，因为他们直播吃的东西比较有食欲，而且是真的能吃，吃的东西差不多相当于十个人的饭量。

厨房小白必看!30个下厨房做菜实用技巧

1、炸蒜技巧 在炸蒜的时候，已经切碎的蒜未，建议先用水清洗后，控干其水分，再下锅油炸。

2、切配技巧：切配是烹饪的重要步骤之一。根据不同的食材和烹饪方法，选择合适的切配方式，如切丝、切片、切块等。 腌制技巧：腌制可以帮助食材保持新鲜和美味。

3、先洗后切：洗完蔬菜后再切割，可以避免可溶性维生素和无机盐的流失。 干香菇用热水泡发：干香菇用热水泡发可以增加其香味和口感。 炒鸡蛋时加入适量温水：在蛋液中加入适量温水，可以让鸡蛋更加嫩滑。

4、以下是50个做菜小技巧，可以帮助你让肉肉更好吃： 冬天吃萝卜，夏天吃姜，冬天制作肉类菜肴时，可以加入一些白萝卜来烹饪，以增加口感和鲜味。 在炒菜时加入一些猪油，可以使菜品更加香浓，但要注意不要经常食用猪油。

5、厨房小白入门必看，做菜技巧 为什么一般炒菜要热锅冷油？(1)炒锅预热至冒烟，为了使铁锅表面的气孔受热张开，让油充分渗透，在锅表面形成一层油膜，防止粘锅。(2)冷油能更好地控制食材温度。

6、猪牛羊肉焯水前，一定要将猪牛羊肉放入到小苏打水中浸泡30分钟左右，因为小苏打可以彻底去除猪牛羊肉中的血水，而且还能使肉变得更细嫩。猪牛羊肉用小苏打浸泡30分钟即可，如果泡的时间过长，肉的口感也会变差。

12个做菜必备技巧,厨房小白一定要学

1、炒青菜类 葱蒜爆香之后，加盐炒一下再放入青菜，适量生抽(用于提鲜)和适量耗油(比如炒油菜时候)，炒到菜断生。tips：盐在炒一下之后再放青菜炒，可以让青菜不会变黄。

2、技巧1[配料搭配]主要是日常三大配料“葱姜蒜”的搭配要诀：蔬菜类要配蒜蓉增鲜荤菜类要配生姜辟腥，葱花则是最后添加，增加菜式色彩，提高香味。

3、泰式酸辣汁的公式：小米辣+蒜蓉+洋葱香菜+青柠汁+鱼露+生抽+蜂蜜。1低脂油醋汁的公式：1勺橄榄油+2勺苹果醋+1勺蜂蜜+生抽+黑胡椒。1三汁焖锅酱汁的公式：番茄酱+甜面酱+豆瓣酱+2勺蚝油+1勺生抽+糖+淀粉。

4、炒菜时晚点放盐：炒菜时晚点放盐可以避免菜出水，保持菜的风味。1 煮米饭时加入一小勺油：在煮米饭时加入一小勺油，可以增加米饭的光泽和口感。

直播做饭在哪个平台

可以。首先在手机上下载抖音并安装，然后点击打开。注册登录自己的抖音账号，需要有粉丝大概20多个，才可以上传自己的原创作品。点击右上角live就可以直播做饭了。

美食博主。抖音土豆做饭是抖音短视频平台美食区的一位博主，每天靠发布日常生活以及做饭教学来获取粉丝，并开设了直播来与粉丝讲解做饭的步骤，是一名万级粉丝的小博主。

抖音。视频内容简单轻松，创作者就是这款APP的用户群体，而且是人人都可以创作，门槛比较低，给人以“大家都可以有机会成为网络红人”这样的概念。娱乐时间碎片化，正好适应了当前时代的特点。

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抖音直播可以边做饭边播吗 您好亲，做菜类的直播，最好的变现模式就是带货，可以边做菜边卖一些相关的调料品、食物、锅具都是可以的，只要流量大，变现还是非常简单的。希望可以帮到您哦。

可以。虽然可以在淘宝直播吃饭做饭，但是淘宝直播主要是以卖货为主的，并不是娱乐、闲聊，如果你是有新意地在做饭吃饭中间带货也是可以的。也由一些有特色的主播是这样做的。