抖音美食如何火爆上榜，热门美食制作秘诀揭秘

食品类的产品在抖音上如何提升销量？

抖音营销做推行，其实办法和技巧是有许多种的，结合抖音的灵魂来看，它是以视频为中心，那么也便是友睁说要做推行宣扬，就要学会把广告奇妙的植入视频中。

抖音营销怎么做？

“抖音同款没消”遽然走红 ***

要说“抖音同款”，最知名的便是海底捞的“西红柿牛肉饭”和CoCo奶茶的抖音配方。其中海底捞除了“西红柿牛肉饭”，还有“鸡蛋面筋”，各种锅底、小料的调配办法，简直要被玩坏了;还有当地的奶茶——郑州“答案”，本来生意平平淡淡，遽然就车水马龙，排队的人一眼望不到头，不知道的以为是搞饥饿营销，雇人排队。其实店面负责人表明并没有饥饿营销，仅仅一直在抖音进步行营销，或许正好赶上了这一波热潮，就立刻火爆了。

食品行业抖音变成营销新战场 各大品牌纷纷上阵

其实海底捞的各种新鲜吃法和玩法，以及吃垮海底捞的办法，并不是最近才有的，在各大网站和论坛上都能够看到以前就各种人去研讨。但这一次突然就爆红 *** ，能够说彻底依赖于抖音的传达。抖音很接地气，接地气的一方面表现便是关于饮食的层出不穷，抖友们乐此不彼地在抖音上共享吃美食的办法，抖音在一方面能够说是“舌尖上的抖音”了。这为各大餐饮品牌提供了很好的营销场，我们都捉住这个分口，进行品牌展示。比方西贝负责人就说现在有计划在抖音上宣扬品牌，进行传达，巴奴毛肚火锅发起“吃毛肚更佳姿势”应战，以此激发抖音们的创造欲。

特性调配抖音美食

食物特性调配和线下配合是走红要害

风口在此，却不是一切的餐饮人都能够捉住的，那么，该怎么做才能够去获得重视呢?研讨海底捞、CoCo奶茶等爆红案例，就能够清晰的看到他们的一起套路是，进行了食物的特性化调配。这样的创意调配很简略因为猎奇而去仿照，而且参与感极强，再加上拍视频传到网上和抖友们互动，趣味感增加，餐饮界线下转化彻底没有问题。除此之外，相关餐饮门店也会与时俱进，立刻get到自家产品在网上爆红的调配，并主意向客户介绍，又进行了新一轮的连锁反应。比方海底捞的服务员会自动帮客人进行网红餐的调配，CoCo也直接在外卖单上加了网红好察岁套餐这个选项，直接满意客人需求。这样线下线上的多次传达，使用话题进行双赢，能够让餐饮品牌愈加火爆。

捉住风口 还要靠商场嗅觉和部分运气

现在许多餐饮品牌看到海底捞等品牌的大热，也想入局进行营销，但其实，海底捞不是更先爆红的品牌。早在2017年10月，必胜客就在抖音进行营销活动，不仅约请了当红音乐人，还约请了许多抖音红人进行宣扬，还有不少抖友自己参与进来。其时反应很不错，营销活动应该算是很成功了，但是仅仅半年不到，海底捞等餐饮品牌却在抖友的自发视频中收获一波流量，几乎能够说是零本钱了。抖音这个 *** 软件真是食品界的大爱呀，通过抖音简略的传达就能产生很大的影响，不过这仅仅初期的现象，现在已经有许多食品都在抖音进步行营销，至于作用怎么样就看你的产品够不够感觉，能不能被我们喜爱并传达。

抖音如何上热门

抖音上热门的技巧：

1、多用热门音乐

选音乐要选择有趣、易传播的音乐，比如抖音上最近有一段bgm（背景音乐）特别火，那么我们就可以将这段音乐插入视频当中。这类视频更容易得到推荐，获得更多流量。

2、选择合适的话题

话题可以帮助系统精准的定位你的视频内容，推荐更精准的人群，冷启动阶段效果会更好。那么这个话题内容在哪里呢。

其实你玩过抖音就知道了，我们发布视频的时候有一个“＃话题”，这一点一定要利用起来，我们发布每一条抖音内容的时候都要记得加上去，绝对不能忽视了。

比如我们做的是穿搭账号，商品推广类的穿搭账号，我们发布内容的时候一定要选择“＃穿搭”，系统通过判断你的话题之前，就可以把你添加的这个视频推荐给之前浏览过穿搭话题的人群，我们就可以选缓圆择热门话题。

这些话题本身上面的流量是比较大的，哪怕本身话题与我们内容不是那么的精准，因为热门话题流量非常大，也会在前期我们作品冷启扰基塌动阶段带来不错的流量。

3、简介蹭爆款

这里要注意的是简介并不完全等于内容，所以这里我们可以在简介上下一点小心思，从而蹭一下爆款事件的流量，比如之前成都小甜甜事件，这是一个非常火的事件，我们就可以蹭一波热度了。

比如我们做美食账号的，可以在简介的时候加上“吃了这碗面，出发去成都”；锋罩比如我们做穿搭账号的，可以在简介中加上“我这身穿搭，去成都有机会吗？”这么一句简介，就轻松把我们和热点事件串在一起联系起来了，从而获得不错的流量，以及关系这个热度事件的进行评论。

通过简介蹭爆款这个 *** 是目前很多抖音大号都在使用的一个 *** ，它的获取流量能力非常强，并且吸粉效果也是非常不错的。

4、视频时长

一个优秀的短视频，时间长度更好不要低于7秒，但是也不要高于一分钟。更好控制在30——40秒之间。因为过短会使内容不够完整，过长又会影响视频的完播率。

5、提升作品品质

视频有无亮点非常重要，视频亮点可以是笑点、泪点甚至是槽点。这个亮点是热门推荐的核心指数，内容类型也是能否上热门的核心指数。正所谓“腹有诗书气自华”，拥有好的内容，才可以被推荐上热门。

抖音美食搬运怎么才能上热门呢

脱弯缓颖燃让而出就需要一个有辨识度的名字将自己和其他人区分开。比如说某个播主觉得名字叫做“懒人美食”,这个名字就比千篇一律的美食教程让人更有关注的冲动。

第二类:种草类 这类播主的主要内容是给拍一些美食测评,而这些美食的基本上是一些零食或者方便美食,简单的说也就是在埋段模 *** 或其他电商平台能够购买的美食。

如何通过抖音使餐饮店火爆？

餐饮企业短视频营销指南！

餐企短视频营销状况

我们以抖音为例，在一线和新一线城市中，平均每100个人中有大约25个会使用抖音，渗透率更高的城市能达到30人以上。最为可贵的是短视频用户大多为餐饮企业的理想客群——年轻人；这个词意味着高频消费、有消费能力、愿意尝鲜等餐企能想到的所有美好词汇。

截止2019年5月31日，抖音企业蓝V账号共累计粉丝41亿，获得10692亿次播放量。

当然用户的注意力在哪里，营销的战场就在哪里。几年以前，餐饮企业标配微博与微信运营，我们也看到有个别的品牌抓住了红利迅速发展，但“28原则”是客观存在的事实，能在红利大潮中拔尖的始终是少数几个大品牌。

对于中腰部餐饮品牌来讲，受资金、团队等因素影响，推广的渠道与玩法着实有限；以及整个管理团队能否跟上时代的变化也是一大难题。

如果把餐企放到工业生产中来看，以前的餐饮人是典型的供应链思维，即厨师会炒什么菜，客人吃什么菜；而互联网的发展给餐饮人带来的更大福利，我认为是彻底在改变餐企的发展思维，即顾客喜欢吃什么菜，厨师炒什么菜，餐厅的经营者应该是对此感受最深的岗位。

短视频与直播几乎是同时在互联网上兴起，而为什么众多的企业把推广的主阵地选择在短视频而不是直播？通过以下的对比我们将会发现，短视频天生对餐企更加的友好。

直播

往往直播与资金往来强关联，刷礼物、卖货等，并且与用户的粘性更强，毕竟产生了货币的流通；往往一场大V的带货就可以短时间内清空一个仓库，创造几分钟上千万的销售业绩；同样用户观看直播的目的性也更强，先有“需求”在有“行动”。

然而主播辩腔们为了达到观看人数的更大化，大多数主播会选择用户相对有空余的时间直播，也就形成了现在我们看到的每天固定时间直播；当直播结束后用户再想看前几分钟的内容或者往期内容时时间成本更高，需要花费更多的时间去找往期类容，而往期内容因为销售已经结束，观看的意义也不大。

短视频

短视频与直播有的时候却截然相反，用户与内容生产者产生资金往来的几率非常小，它们之间更多的交流源自于“信息”；短暂的视频有时候仅传达一个点，用户在更短的时间内自然可以接受多的“信息”，被内容吸引的用户极大的几率能方便的查阅以往内容，反复接受“信息”，这不就是推广主们最愿意看到的情况吗？

内容的 *** 当然也有门槛，策划、演出、拍摄、剪辑缺一不可，正因为门槛更高，“你看到的是我想让你看到的”这一特性就更强，完美的规避掉一些人们不愿意展示的部分。

餐饮业态的发展决定了大部分餐厅没有经得起物流快递的“产品”在线上销售，作为一个做“吃”的行业，始终是以门店周边3公里范围内顾客为主要消费对象，对于推广、引流、转化、印象等关键词好像是有天生的需求；而短视频的推荐机制仿佛就像是为门店量身定制的一样：推荐给粉丝→推荐给以设备定位为圆心的X公里区域→推荐给同城→推荐给全国用户。这其中美食类的内容一旦被平台识别并打上标签，推荐给本地用户的比例会极具升高，同时我们会发现，依照千人千面的算法，大部分流量来自于未关注你、并喜爱你生产的内容的人群，这意味着我们几乎没有花费成本就获得了非常非常精准的用户群体。

上述图片来自于抖音企业蓝V白皮书！

我们时常开玩顷灶笑的说“对于餐饮来讲，短视频是有网以来最有效的推携乎衫广工具”。

怎么做短视频营销？

首先需要明确的是，为什么在这个时代餐饮企业也需要不停地做推广或者是营销？

时代在变化，我们每天接受的信息量也在呈几何式的增加，竞争的加剧让顾客的选址性大大增加，天使客群就餐需求的变化倒逼餐企在传统模式上作出改变。

我们假设有两家口味旗鼓相当、到店十分方便的餐厅，区域内的顾客消费又刚好能让一家餐厅存活下来。一家追求高利润，不做任何的推广曝光；另外一家不管生意好坏每月都持续推广，试问哪一家餐厅能够存活下来？

答案是显而易见的。餐厅的流量池就像一个竹篓，竹篓上的空隙好比餐厅的各种漏洞，无时无刻不在因为产品、服务、满意度等流失顾客，只有当流入的水比流出的水多时这个漏斗才能装满水，而这些漏洞因为或多或少的原因不可能永远封堵。

所以在基本条件都差不多的情况下，坚持不断推广的餐厅最终形成了规模化的品牌，而没有推广的餐厅发展缓慢，或许因为商圈的改变，可能永远会淹没在历史的长河中。这无异于拱手把市场让给了竞争对手。

餐饮作为较为传统的行业，餐饮企业也有浓厚的传统行业特征，我接触的很大一部分归纳起来有三点特征在开始此项工作前需要正确的看待：

1、不闻窗外事型

这一类企业还沉浸在传统“酒香不怕巷子深”的思维里，仍然专注在传统经营的维度上，对于年轻人的新玩法不重视或者是反应极慢，满足于对现有消费群体的巩固，对目标外的消费群体几乎是一无所知。对于很多新鲜事物主动放弃，错过了趋势的爆发期，当已经形成市场气候时再想涉足，错失了更佳的时间窗口，当流量红利不在，很难再有大的起色。

2、没有 *** 型

求变已经是这类企业必须走的路，也希望从新平台、新玩法中激活企业的活力，但这类企业从组织上缺乏系统性学习的基因或者说拥抱变化的能力，没有时间去研究市场趋势、理解平台规则与分析案例，简单的说就是这类企业想玩但不知道怎么玩，抓不住重点，不知道应该把重点放在哪一个部分，最后和业务的结合更是不了了之，无法从中获得收益。

3、快速变现型

这类企业对市场的敏锐度非常高，它们知道未来流行什么，用户喜欢什么，像互联网公司一样强调低成本的快速试错，快速转向，强调短时间内获取经济效。如果在短暂的投入后没有达到效果，便会认为数据都是有水分的，推广没有效果。当其他人摸索出方向时便会大呼“我们以前早就…”。企业应当正确与理性的评估，如果成功探索出一条路也许就能成为行业标杆，名利双收。

很多企业对于营销也是如此，时常以单次动作结果论整体方案成败；罗马不是一天建成的，只有像盖楼一样一层一层坚持修筑，最后品牌势能的高楼大厦才能建成。

我们以抖音中的餐企蓝V官方账号为例：

2019上半年，约有41.2%的餐企在通过短视频做营销，也就意味着还有一半多的腰部以下品牌未涉足短视频领域。而76.6%的企业粉丝数低于1万，远远落后于行业平均水平（数据来源：NCBD）。

而点赞量在1万以下的餐企占比竟然达到了71.2%，100万点赞量以上的餐企账号仅占4%，与抖音中动辄百万点赞，千万播放的内容相比，餐企短视频运营还处于较低的水平。

从已经开通蓝V账户的餐企中来看，87%的餐企没有对账号进行清晰的规划，只有13%的账号内容方向比较统一，并能保持持续的内容输出。

在餐企蓝V账号中，懂得运营的账号仅仅占比5%!高达95%的企业不懂如何展开账号的运营。

还有大量的餐企在通过广告的形式进行投放，总体来讲整体短视频营销处于非常初级的阶段，重视度也不足；但同时也是机会，在这种“馄饨”的状态下，存在很多盲目性，也许很多都没有想到要如何去研究用户，研究顾客；我想最终要做到从“企业优先”的角度出发到以“用户优先”的角度的转变，才是短视频带给餐企的更大收益。

目前餐企在短视频营销上基本有三种方式：

1、与官方合作

较大品牌并有充足的资金预算企业往往都选址这种方式展开营销，流量更大、传播面更广。

2、与自媒体合作

与本地大号、本地达人合作，自带流量；在费用有限的情况下营销更大化，也是中腰部品牌常用的营销方式。

3、自建团队，自主运营

需要餐企长期在运营上投入，但信息的发布与传播相对自主性较大。

因为中腰部品牌占更大群体，也是对短视频营销最迫切的企业群体，所以我们以中腰部企业为例：大多选择与自媒体合作或者自建团队的方式做营销，部分企业与自媒体合作和自建团队同时进行。

与自媒体合作，原理基本类似广告投放；作为自媒体账号，拥有持续的优秀内容输出与专业的运营团队，粉丝量级更高，内容 *** 精良，更容易抓住用户眼球与滚动到更大的流量池。

短视频的转化路径主要是：内容→地址定位点击→收藏→到店，由于需要跳转，主要作用在于对品牌营销信息进行广泛的传播，由于美食类别本地流量更高的原因，非常适合餐企在区域类进行大范围的传播。常见且性价比非常高的投放方式为一个大号（100万粉丝以上）带数个小号（20万粉丝以下）逐步推送的方式，一方面获得更大范围的曝光，一方面投放费用也相对较低，大多数餐企也能长期承受投放费用。

为什么是大号带小号呢？你一定会有疑问不是应该几个大号流量更高或者是全部小号费用更低吗？这里需要注意的是大号与小号在内容 *** 上一定有区别，他们的功能也有不同，大号因为粉丝更多，触达的用户更多更偏向于做知名度，就是把信息传达给更多用户；而小号作为补充天然对用户拥有更高的信任度，需要在内容上侧重“种草”，把餐厅更多的营销点、好的体验传达给用户。

短视频作为一个载体，通过视频画面、配音、背景音乐传达信息，但是仍然不能直接让用户感知产品的具体味道，所以在内容 *** 上过分强调产品口味有时候会适得其反，适当的场景与准确的营销点配合才能起到“爆款”的效果。

这里不得不提到传统餐企的一个痛点，到底现在的用户喜欢什么？研究用户并作出正确的应对策略应该是这类传统餐饮企业重点思考和研究的一个方向。

早期微博时代，通过短文字与图片给用户广泛的传达信息；微信公众号时代，媒体通过动图、文字给潜在顾客传达信息；短视频时代，这一作用也没有根本改变，改变的只是传达信息的载体变成是视频。在短视频流量红利的当下建立正确认知，不趋之若鹜也不避之若浼，使用好这一工具或渠道会给业绩增长提供更强的助力。

餐企自建账号运营，在运营之初一定要明确账号的定位，因为只有精准的定位并持续性的输出同意类别内容才能更多更精准的获得流量。

比如我们做一个美食相关的账号，在输出几十个美食内容后平台已经堆账号打上了美食的标签，突然我们发布一条与美食不相关的视频内容，这条内容一定会没有流量，它与账号的一致性不符，更不可能推荐给与你有相同爱好的用户，因为其他与你有相同爱好的用户不喜欢。

在运营的过程中我们时常会遇到“我的流量为什么这么少”、“为什么我的类容不火”的问题，总结起来有四个原则，简称“四有原则”：

1、有情

能引起用户的情感共鸣或触动心弦的内容，这样的内容最容易触发用户与内容进行互动，西安摔酒碗网红店就是很好的例子。

2、有趣

用户打开短视频看什么？不就是想看自己生活中没经历过或者不正常的内容嘛？比如某餐厅的隐藏吃法、某外卖骑手的绝佳厨艺等，非常能吸引用户的关注。

3、有用

比如厨师教用户怎么去做菜、怎么品尝不常见的山珍海味，通过给到用户知识上的利益点，在逐渐去转化到线下门店消费，我想这个行业天然就适合生产内容。

4、有品

短视频每天都有大量的内容生产出来，不管是PGC还是UGC的形式，想要脱颖而出，视频的质量与品质必然是不能打折扣的。别人没有做过的类型固然火的几率更大，但坚持高质量的持续内容输出同样非常重要。

给餐企做抖音营销的建议

如果企业自建账号和团队运营，我觉得有一点是必须强调的：粉丝是更低优先级的数据！这一点恰恰与找达人或自媒体投放相反。

我们首先应该思考的是餐厅通过线上流量获得了什么？换句话说从餐企的收益中来看短视频所扮演的角色到底是什么？对于企业账号好的判断标准是什么？什么样的账号可以说是大号？

我相信大多数企业做短视频都是看到别人家在做我也做，而没有真正思考“我”为什么要做短视频。

既然是企业，就一定是以盈利为目的的组织，任何市场行为都要讲究商业回报，那么我们通过什么样的短视频布局和账号策划去获得商业利益应该是在做短视频之前需要想明白的问题，我们平时看到非常多的热门视频其实背后都有其商业逻辑。

去年爆火的VR账号为例，其中一条视频后台充值DOU+达几十万元！为什么会有如此大的费用投入？是真的钱多买个热闹吗？显然不是，背后的主体公司通过多账号布局，总结出了属于企业的“粗暴”玩法：运营者发现，每产生一定的播放量就会给公司带来一个加盟商，当产生加盟商的收益超过传统渠道投入带来的加盟商收益的时候，企业获得的效益更大化，利润更高，所以在短视频领域大胆的投入并购买播放量。

细心的你一定会发现，通过播放量的滚动也能产生收益，同时衍生出另一个观点，即流量只有在滚动增长的时候才是有效的，那些已经停止数据增长的内容产生的作用已经微乎其微。

那一个只有数万粉丝的账号并能持续产生收益我们应该认为它到底是大号还是小号呢？

希望上述内容对你能够有帮助！欢迎向天财商龙发起提问！